日均翻台7轮，朱光玉火锅馆如何用“中国符号”引爆马来西亚？
马来西亚吉隆坡阿罗街夜市旁，朱光玉火锅馆海外首店门前车水马龙，甚至不乏豪车驻足。自试营业以来，这家门店日均翻台高达7轮，单日营收稳定突破六位数，更一举登顶当地五大餐饮榜单榜首。
然而，这场火爆背后的故事，远不止于餐饮生意本身——这是一场精心策划的“文化出海”。
从暂停到重启，朱光玉用两年蛰伏，厘清“出海核心表达”
朱光玉的出海之路，始于一场及时的自我暂停。2023年4月27日，品牌在重庆召开发布会，宣布进军海外市场。但仅一个月后，团队便紧急叫停。原因并非市场或资金问题，而是源于品牌内部的深度思考。正如朱光玉火锅馆创始人梁熙桐所坦言：“当时并没有想清楚，在海外朱光玉要做什么样的核心表达。” 他们意识到，若不能明确要向海外消费者传递怎样的品牌价值与文化内涵，盲目扩张将是徒劳的。这段蛰伏期，是品牌寻求自身文化定位的关键阶段。
转折点出现在2024年1月。朱光玉品牌视觉3.0版本在上海落地。这一版本的门店设计实现了质的飞跃，它不再是简单的餐饮空间，而是一个沉浸式的文化场景体验场。品牌将老酒楼会客厅、香港老茶馆、金鱼街、华人夜市、海鲜市场、酒楼后巷这六大场景直接搬入店内，构建出一个层次丰富、细节饱满的“小型中国文化博物馆”，让食客在用餐过程中自然而然地沉浸于浓厚的中国文化氛围之中。
随后的9月份，朱光玉做了一次更大胆的文化实践——将火锅搬到了长城，打造了一场美食与文化的“双重盛宴”。通过这些尝试，“民族的才是世界的，传统的才是时尚的”这一理念在朱光玉的实践中变得愈发清晰和具体。这既是为品牌出海做铺垫，也最终明确了其出海的核心方向——用脚步丈量大地，向世界传达中国。
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